การหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นไมเกรน เพราะอาหารและเครื่องดื่มบางประเภทอาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวไมเกรนได้ ต่อไปนี้คือรายการอาหารและเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยงหรือบริโภคอย่างระมัดระวัง
1. อาหารและเครื่องดื่มที่มีสารกระตุ้นไมเกรน
- คาเฟอีน:
- ชา กาแฟ น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง
- คาเฟอีนในปริมาณมากหรือการหยุดคาเฟอีนกะทันหันอาจกระตุ้นไมเกรน
- แอลกอฮอล์:
- โดยเฉพาะไวน์แดง เบียร์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ
- แอลกอฮอล์ทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดและอาจทำให้ปวดหัว
- ช็อกโกแลต:
- มีสารธีโอโบรมีน (Theobromine) และคาเฟอีนที่อาจกระตุ้นไมเกรน
2. อาหารที่มีสารไทรามีน (Tyramine)
- ชีส aged: เช่น ชีสบลูชีส ชีสเชดดาร์ ชีสสวิส
- อาหารหมักดอง: เช่น ผักดอง กิมจิ
- เนื้อสัตว์แปรรูป: เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน
- ถั่วเหลืองหมัก: เช่น มิโซะ เต้าเจี้ยว
สารไทรามีนอาจทำให้หลอดเลือดขยายตัวและกระตุ้นไมเกรนได้
3. อาหารที่มีสารเติมแต่ง
- ผงชูรส (Monosodium Glutamate - MSG):
- พบในอาหารสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง และอาหารฟาสต์ฟู้ด
- ไนไตรท์และไนเตรต:
- พบในเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม
- สารให้ความหวานเทียม:
- เช่น แอสปาร์แตม (Aspartame) ที่พบในเครื่องดื่มไดเอทหรือลูกอม
4. อาหารและเครื่องดื่มที่ทำให้ร่างกายขาดน้ำ
- อาหารรสเค็มจัด: เช่น ของทอด มันฝรั่ง chips
- เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง: เช่น น้ำอัดลม น้ำหวาน
การขาดน้ำเป็นปัจจัยกระตุ้นไมเกรนที่พบบ่อย
5. อาหารอื่นๆ ที่อาจกระตุ้นไมเกรน
- ถั่วและเมล็ดพืชบางชนิด: เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์
- ผลไม้บางชนิด: เช่น ส้ม มะนาว กล้วยสุก (มีไทรามีนสูง)
- อาหารที่มีฮีสตามีนสูง: เช่น อาหารทะเล ปลาร้า
ข้อแนะนำเพิ่มเติม
- จดบันทึกอาหาร: เพื่อสังเกตว่าอาหารชนิดใดเป็นตัวกระตุ้นไมเกรน
- กินอาหารให้ตรงเวลา: การอดอาหารหรือกินไม่ตรงเวลาอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและกระตุ้นไมเกรน
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ: อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว
หากสงสัยว่าอาหารชนิดใดเป็นตัวกระตุ้นไมเกรน ควรลองลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารนั้นๆ แล้วสังเกตอาการ หากอาการดีขึ้น แสดงว่าอาหารนั้นอาจเป็นปัจจัยกระตุ้นค่ะ!